N. M.
Champagne Joseph Perrier
Joseph Perrier Fils et Compagnie
Jean Claude Fourmon
Avenue de Paris 69
BP 31
TÉL : 03.26.68.29.51 – FAX : 03.26.70.57.16
51016 Châlons en Champagne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 21,00 di cui 12,00 a Verneuil tutti piantati a Pinot Meunier, 5,00 a Cumières, 2,00 a Hautvillers e 2,00 a Damery. Età media dei vitigni 27 anni.
Vitigni 9% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 57% Pinot Meunier.
Approvvigionamenti: circa il 30% da vitigni di proprietà e il restante da récoltants con vigneti posizionati in trenta crus della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della région de Vitry, sotto contratto con la Maison da almeno tre generazioni.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 750.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Joseph Perrier
- Champagne Joseph Perrier Fils & Cie
- Champagne Benjamin et Eugène Perrier
- Champagne Marquis de Joncry
Les Classiques
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti provenienti da un’attenta selezione di ben 20 differenti villaggi, della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 600.000.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Demi-Sec
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti provenienti da un’attenta selezione di ben 20 differenti villaggi, della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 45 g/L.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Rosé
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi provenienti da un’attenta selezione di ben 15 differenti villaggi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 15% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Cumières Rouge. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti da un’attenta selezione di 5-6 differenti villaggi della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale del 15% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Les Millésimes
Champagne Joseph Perrier Cuvée Blanc de Blancs Brut Millésime 2004
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti da parcelle classificate Grands e Premiers Cru, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Rosé Brut Millésime 2004
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 75% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti raccolti in vigneti classificati Grands e Premiers Cru di 15 villaggi, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Cumières rouge vinificato in rosso. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir e 9% Pinot Meunier, tutti raccolti in vigneti classificati Grands e Premiers Cru di 15 villaggi, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Millésime 2004
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti raccolti in vigneti classificati Grands e Premiers Cru di 15 villaggi, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joseph Perrier Brut Cuvée Joséphine Millésime 2002
Assemblaggio: 46% Chardonnay e 54% Pinot Noir, entrambi raccolti esclusivamente nei migliori vigneti di proprietà, della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
La maison Joseph Perrier Fils et Cie fu fondata nel 1825 a Chàlons-sur-Marne da Joseph Perrier, figlio del négociant François-Alexandre. Gli uffici dell’azienda si trovavano allora in un antico palazzo delle Poste. Col tempo la maison si è allargata, si è dotata di una cantina in inox di 4.000 ettari e di nuovi locali per l’imbottigliamento e la fermentazione, ma l’indirizzo è rimasto quello di sempre. Lo stile della casa, maturo e generoso, deriva dalla posizione soleggiata dei 20 ettari di vigneto, a Pinot nero e Pinot Meunier, siti a Cumières, Damery e Hautvillers. A Joseph nel 1888 è succeduto alla guida della maison Paul Pithois, ricercatore insieme a Louis Pasteur in materia di fermentazione. Poi si sono susseguite al comando diverse generazioni di Pithois: nel 1925 Pierre e Roger Pithois, nel 1950 George Pithois (figlio di Roger). Dal 1980 l’amministrazione è seguita da Jean Claude Fourmon, nipote di George Pithois. Nel XX secolo per il matrimonio dei principi Carlo e Andrea, la maison ha numerato e venduto 100 Magnum con l’etichetta della corte. Nel 1994 la Maison ha fatto parte del gruppo Laurent Perrier e, dal 1998, il marchio Joseph Perrier si è legato al gruppo Alain Thiénot, anche grazie al rapporto di parentela esistente tra Jean-Claude Fourmon e Alain Thiénot. Il gruppo è proprietario e distribuisce anche i marchi Alain Thienot, Canard Duchène, Jean Louis Malard e Marie Stuart.
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