R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Laurent-Gabriel
E. A. R. L. Laurent-Gabriel
Daniel et Martine Laurent
Rue des Remparts 2
TÉL : 03.26.52.32.69 – FAX : 03.26.59.92.08
51160 Avenay-Val-d’Or
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 2,50 suddivisi in diverse parcelle situate, il 90%, ad Avenay-Val-d’Or, villaggio classificato Premier Cru posto sulla riva destra della Vallée de la Marne e il 10% ad Avize, classificato Grand Cru della Côte des Blancs.
Vitigni: 15% Chardonnay, 75% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 18.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Laurent-Gabriel
Champagne Laurent-Gabriel Brut Cuvée Carte d’Or Premier Cru
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 75% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laurent-Gabriel Demi-Sec Cuvée Carte Blanche Premier Cru
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 75% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laurent-Gabriel Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 75% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2005 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 6 mesi di sosta in barriques della Cuvée prima dell’imbottigliamento. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laurent-Gabriel Brut Cuvée Réserve Spéciale
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2004 uniti uniti ad una percentuale del 70% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 6 mesi di sosta in barriques della Cuvée prima dell’imbottigliamento. 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laurent-Gabriel Brut Cuvée Prestige Millésime 1999
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 6 mesi di sosta in barriques della Cuvée prima dell’imbottigliamento. 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laurent-Gabriel Spécial Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. Il 70% della fermentazione alcolica viene dei vini viene svolta in acciaio mentre il restante 30% è svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata da Theo Laurent. Questi produceva piccole partite di Champagne per lui ed i suoi amici prediligendo la vendita delle uve a diverse Maison de Négoce. Dal 1982, quando le redini dell’impresa vengono prese Daniel Laurent, coadiuvato dalla moglie Martine Gabriel, inizia l’elaborazione e la commercializzazione della succitata linea di Champagne. Attualmente la coppia è coadiuvata dalla figlia Marie-Marjorie.
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