R. M.
Champagne Legouge-Copin
Joceline et Jean-Marc Legouge
Rue de l’Abbé Bernard 6
TÉL : 03.26.52.96.89 – FAX : 03.26.51.85.62
51700 Verneuil
Ettari vitati coltivati di proprietà : oltre 4,80 suddivisi in diverse parcelle posizionate a Verneuil e Vandières, villaggi sulla riva destra della Vallée de la Marne e un piccolo appezzamento nel Bar-sur-Aubois, microcosmo della Côte des Bars. L’85% del vigneto è costituito dal vitigno Pinot Meunier.
Bottiglie commercializzate: 15.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Legouge-Copin
Champagne Legouge-Copin Brut Tradition
Assemblaggio: 25% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Legouge-Copin Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 25% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Legouge-Copin Brut Réserve
Assemblaggio: 25% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale del 35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Legouge-Copin Brut Réserve 100% Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nei vigneti di proprietà di nel Bar-sur-Aubois della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Legouge-Copin Brut Rosé
Assemblaggio: 25% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Macerazione delle bucce nei mosti per 18-24 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Legouge-Copin Brut Millésime 2002
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da più generazioni. Nel 1962 Serge Copin esce sul mercato con la propria gamma di Champagne. Il marchio attuale dall’unione tra Joceline Copin, figlia del fondatore dell’azienda vitivinicola, con Jean-Marc Legouge, figlio di vignerons champenois.
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