R. M.
Champagne Mannoury
Maryline et Emmanuel Mannoury
Grande Rue 3
TÉL : 03.25.29.67.45 – FAX : 03.25.38.23.19
10250 Courteron
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Mannoury
Champagne Mannoury Brut Tradition
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir,entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mannoury Brut Réserve
Assemblaggio: 22% Chardonnay, 57% Pinot Noir e 21% Pinot Meunier,tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mannoury Brut Rosé
Assemblaggio: 15,10% Chardonnay, 83,70% Pinot Noir e 1,2% Pinot Meunier,tutti della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Il 13% del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée bianca prodotta. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mannoury Ultra Brut
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir,entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mannoury Brut Millésime 2013
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir,entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da cinque generazioni.
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