R. M.
Champagne Maurice Gonel
E. A. R. L. Champagne Maurice Gonel
Rue Anatole-France 3
TÉL : 03.26.58.42.67 – FAX : 03.26.51.79.28
51480 Damery
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Damery, villaggio nella Vallée de la Marne.
Vitigni: 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 80.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Maurice Gonel et Fils
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. Il 50% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e l’altro 50% viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Meunier
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva della vendemmia precedente. Il 90% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e l’altro 10% viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio armonico di Pinot Noir e Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015. Sosta delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Cuvée 1212
Assemblaggio: 100% Pinot Noir, raccolto nella più vecchia parcella della proprietà (monoparcellare), della vendemmia 2012. Il 100% della fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Maurice Gonel et Fils Brut Cuvée Hommage
Assemblaggio: 1/3% Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2013. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Ottocentesca Azienda viticola familiare. Furono i fratelli Maurice e Leone Gonel che, nel 1931, iniziarono la commercializzazione della gamma di Champagne Maurice Gonel. Nel 1954, sulle orma di una più antica cantina, costruirono l’azienda che ancora oggi esiste. Dei quattro figli avuti, fu Paul Gonel che nel 1972 prese in mano le redini dell’azienda, coadiuvato dalla mamma e, dal 1977, dalla moglie Lucienne. Nel 1987 una nuova cuverie, un pressoir da 2000 kg e l’importante allargamento delle cantine. Dall’unione della coppia sono nati due figli, uno di questi, Guillaume, nel 2000 decide di collaborare con i genitori. Nel 2007 la famiglia decide di costituire una società, con l’acquisto poi, di un nuovo più grande pressoir. Oggi insieme a Paul, Lucienne e Guillaume, troviamo Camille, la compagna di Guillaume, che coadiuva l’attività vitivinicola.
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