R. M.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux
Vignobles Marteaux
Olivier et Laëtitia Marteaux
Rue de Bonneil 6
TÉL : 03.23.82.92.47
2400 Azy-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 suddivisi in 40 parcelle poste nei dintorni di 7 comuni (Bonneil, Romery-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Azy-sur-Marne e Essomez-sur-Marne) posizionati sulla riva destra della Vallée de la Marne tra Château-Thierry e Charly sur Marne.
Vitigni : 20% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 65% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Brut Réserve
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 65% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier raccolti nelle parcelle più vecchie della proprietà di oltre 40 anni d’età della vendemmia 2016. Macerazione delle bucce nei mosti per 24-48 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Brut Millésime 2012
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Brut Terre d’Origine
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Extra-Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 65% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux Blancs de Blancs des Sables
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
È Marcel Marteaux nel 1950 che inizia il lavoro di viticoltore e vivaista. Con questo lavoro prepara ed organizza negli anni il suo vigneto. Nel 1968 le succede il figlio Joël Marteaux che, oltre ad estendere la proprietà viticola, nel 1995 esce sul mercato con la marca Marteaux-Guyard. L’anno successivo la creazione di un proprio centro di pressurage. Nel 1998, con l’adesione allo statuto di RM, il figlio Olivier, con l’aiuto della moglie Laëtitia, crea la propria marca.
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