N. M.
Champagne Oudinot
S. A. Château Malakoff
Rue Malakoff 3
Yves Dumont
BP 247
TÉL : 03.26.59.50.10 – FAX : 03.26.54.78.52
51207 Epernay
Approvvigionamenti delle uve: da récoltants e cooperative.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 1.500.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Oudinot
Champagne Oudinot Cuvée Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudinot Cuvée Demi Sec
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudinot Cuvée Brut Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti esclusivamente nei vigneti della Côte des Blancs, della vendemmia selezionata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudinot Cuvée Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudinot Cuvée Brut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale definita di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudinot Cuvée Brut Rosé
Assemblaggio: 70% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
La nascita della Maison Oudinot inizia alla fine del XIX secolo quando Jules Edouard Oudinot decide di produrre in proprio una linea di Champagne utilizzando le uve del suo vigneto di Avize. Dopo quarant’anni passa il suo sapere al figlio Marcel che nel 1981 cede la Maison alla famiglia Trouillard (proprietaria di Château Malakoff) un’altra grande famiglia champenoise. Nel 2004 con l’acquisizione di Château Malakoff da parte di Laurent-Perrier anche Oudinot come la Maison Beaumet e la Maison Jeanmarie entrano a far parte del Gruppo.
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