R. M.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir
Pascal Claire e Julienne Leblond
Grande Rue 49
TÉL : 03.25.38.54.04 – FAX : 03.25.38.57.50
10110 Buxeuil
Ettari vitati coltivati di proprietà: circa 11,00 parcellizzati nel microcosmo del Barséquanais, nella Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Pascal Leblond-Lenoir
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Tradition
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Blanc e 60% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Blanc e 60% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Blanc e 50% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il 30% del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Blanc de Blancs Cuvée Désir de Matthieu
Assemblaggio: 100% Pinot Blanc della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Blanc di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Cuvèe Spéciale Prestige
Assemblaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Millèsime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pascal Leblond-Lenoir Brut Millèsime 2012
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare di Buxeuil, villaggio nel dipartimento dell’Aube. Peculiarità di questo “Domaine” è la coltura importante di un vitigno, il Pinot Blanc, quasi praticamente scomparso nel panorama viticolo champenois. Tutto inizia nel 1946 con René a cui succede Pascal ed attualmente, la terza generazione, con i figli di quest’ultimo.
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