R. M.
Champagne Jacob Robert
E. A. R. L. Jacob Robert
Alexandre e Edith Jacob
Rue de Morres 14
TÉL : 03.25.29.83.74
10110 Merrey-sur-Arce
Ettari vitati coltivati di proprietà : 6,00 frazionati in quattro comuni nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 45.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jacob Robert
Champagne Jacob Robert Brut Tradition
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Jacob Robert Brut Réserve
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Jacob Robert Brut Prestige
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio di quattro mesi della Cuvée in foudres. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jacob Robert Brut Meunier
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Jacob Robert Brut Collection Privèe Millésime 2009
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jacob Robert Brut Rosè
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2014. Macerazione delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Fondata nel 1960 da Robert Jacob, l’azienda è attualmente gestita da Alexandre Jacob, nipote del fondatore.
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