R. M.
Champagne Roualet Père et Fils
E. A. R. L. Roualet Père et Fils
Avenue Général Leclerc 674
TÉL : 03.26.54.49.17
51530 Dizy
S. A. R. L. Champillon
Fabrice Roualet et Fabienne Laurent
Rue Henri Martin 4
TÉL : 03.26.59.46.45
51160 Champillon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate tra i comuni di Champillon e Dizy, villaggi della Vallée de la Marne.
Approvvigionamenti delle uve: da vitigni di proprietà e alcuni récoltants sotto contratto.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Roualet Père et Fils
- Champagne Fabrice Roualet
- Champagne Roualet-Crochet
Champagne Roualet Père et Fils Brut Carte Blanche
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla seconda spremitura (taille). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet Père et Fils Brut Extra Quality Premier Cru
Assemblaggio: 2/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura (premier jus de presse). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet Père et Fils Brut Rosè Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir da vicchie vigne della vendemmia 2017. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet Père et Fils Brut Grande Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet Père et Fils Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Fabrice Roualet Brut Premier Cru
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla seconda spremitura (taille). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Fabrice Roualet Brut Extra Quality Premier Cru
Assemblaggio: 2/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura (premier jus de presse). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Fabrice Roualet Brut Rosè Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir da vicchie vigne della vendemmia 2017. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Fabrice Roualet Brut Grande Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet-Crochet Brut Cuvée Supérieure Premier Cru
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura (premier jus de presse). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet-Crochet Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roualet-Crochet Brut Blanc de Noirs Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori champenois da 13 generazioni. Nel 1945 Camille Roualet inizia la commercializzazione della sua gamma di Champagne con la marca Roualet Père et Fils. Al fondatore del marchio subentra nel 1967 il figlio André che svilupperà notevolmente l’azienda trasformandola da piccola azienda vitivinicola a Maison de Négoce. Attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani di Fabrice Roualet coadiuvato dalla compagna Jessica.
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